Gratin de pommes de terre et de patates douces au pavé d'Auge
🛒 Ingrédients
- 1 pincée poivre
- 1 bouquet de persil
- 1 pincée sel
- 1 demi d' oignon
- patate douce
- 3 pommes de terres de primeur
- 50 g crème liquide
- 6 tranches pavé d'auge
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pommes de terre et les patates douces à l'eau bouillante. Egoutter.
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2
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés. Réserver.
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3
Dans un plat à gratin, placer les pommes de terre et les patates douces, la crème liquide puis les oignons.
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4
Mettre le sel et le poivre.
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5
Placer sur le dessus des tranches de pavé d'Auge.
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6
Mettre au four durant 20 minutes à 200°C afin de faire dorer le fromage.
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7
Parsemer de persil hâché.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.