Gratin de pommes de terre et potiron
🛒 Ingrédients
- gruyère râpé
- poivre
- 4 pommes de terre
- 400 g potiron
- 300 g viande hachée (boeuf ou autre) ou 2 steacks hachés
- 2 gousses ail
- 40 cl crème liquide
- lait
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez les pommes de terre et le potiron en lamelles d'environ 1/2 cm.
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2
Dans un plat à gratin, étalez une couche de potiron. Salez et poivrez. Puis disposez une couche de pommes de terre. Salez, poivrez et parsemez d'ail émincé. Etalez ensuite la viande hachée (crue).
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3
Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
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4
Versez alors la crème plus un peu de lait si nécessaire (mais attention le potiron va rendre de l'eau...) pour recouvrir le tout.
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5
Parsemez de gruyère râpé.
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6
Enfournez environ 1h à 240°C (thermostat 8).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.