Gratin de pommes de terre et ses légumes
🛒 Ingrédients
- 3 carottes en rondelles
- 2 courgettes en rondelles
- 200 g lardons fumés
- muscade
- thym
- gros sel
- 6 pommes de terre
- 50 cl béchamel
- 10 tranches fromage à raclette
- échalote
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pommes de terre ainsi que les carottes et les courgettes dans de l'eau salée.
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2
Ne pas faire top cuire dès le début car la cuisson finira au four.
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3
Préparez la béchamel (j'utilise juste de la maïzena et du lait) avec de la noix de muscade.
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4
Une fois les légumes égouttés, versez au fond d'un plat à gratin un peu de béchamel puis disposez une couche de pommes de terre, et une des légumes.
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5
Ensuite mettez les lardons puis une autre couche de pomme de terre et de légumes.
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6
Finissez la préparation avec le reste de la béchamel et saupoudrez des herbes (thym, échalote...).
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7
Enfin disposez les tranches de fromage.
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8
Mettez au four préchauffé environ 30 min à 200°C (thermostat 6-7) le temps que le tout soit gratiné et que les légumes finissent bien de cuire.
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9
Servez avec une salade verte (accompagnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.