Gratin de pommes de terre, tomates et oignons
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 4 oignons
- huile d'olive
- poivre
- 4 pommes de terre
- 3 cuillères à café herbes hâchées (laurier et thym)
- 25 cl bouillon de volaille
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les légumes et détaillez-les en rondelles. Vous n'êtes obligés d'éplucher la tomate.
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2
Alternez des couches de rondelles de pommes de terre, de tomates et d'oignons dans un plat huilé allant au four.
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3
Salez, poivrez et parsemez d'herbes hachées entre chaque couche.
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4
Versez le bouillon à hauteur, agrémentez d'un trait d'huile d'olive et couvrez de papier aluminium.
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5
Faites cuire 1 h au four à 210°C (thermostat 7), en retirant le papier aluminimum au bout de 30 min pour faire gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.