Gratin de pommes de terres à ma façon
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 50 g beurre
- 4 tranches jambon
- lait demi-écrémé
- gruyère râpé
- muscade moulue
- poivre
- 800 g pomme de terre
- 25 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher, puis découper les pommes de terre en rondelles fines, et les disposer dans un plat à gratin.
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2
Pendant ce temps, faire suer au beurre les oignons épluchés.
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3
Une fois ceux-ci biens dorés, rajouter le vin blanc, et laisser mijoter jusqu'à absorbtion.
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4
Découper grossièrement les tranches de jambon en larges carrés, mélanger aux pommes de terre avec les oignons. Saler et poivrer.
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5
Recouvrir le tout de lait, jusqu'au niveau des pommes de terre.
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6
Saupoudrez de noix de muscade à votre convenance (personellement, je n'hésite pas).
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7
Recouvrir d'une bonne couche de gruyère râpé.
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8
Enfourner à 200°C (th 6-7), pendant 1 heure.
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9
Régalez-vous !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.