Gratin de pommes diététique
🛒 Ingrédients
- 150 g fromage blanc à 0%
- 3 cuillères à café sucre ou d'édulcorant
- 4 pommes
- 3 oeufs
- cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, épluchez et coupez les pommes en quartiers.
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2
Dans une poèle anti-adhesive, faites dorer les pommes avant de les disposer dans un plat allant au four.
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3
Pendant ce temps, mélangez les jaunes d´oeufs avec le fromage blanc, puis ajoutez le sucre ou l'édulcorant.
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4
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
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5
Versez cette préparation sur les pommes puis saupoudrez de cannelle. Cuisez à four doux (thermostat 4) pendant 10 mn.
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6
Servez tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.