Gratin de potimarron au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 pièce de potimarron
- 2 pièces d' oeuf
- 1 pièce d' oignon rouge
- 1 gousse ail
- 100 ml crème liquide
- 25 g chapelure Maison
- 50 g parmesan râpé
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez l’oignon et émincez-le finement. Pelez l’ail, retirez-le germe et écrasez-le au presse-ail. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
-
2
Pelez l’oignon et émincez-le finement. Pelez l’ail, retirez-le germe et écrasez-le au presse-ail. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
-
3
Écrasez la chair du potimarron à la fourchette ou au presse-purée dans un grand saladier. Ajoutez-y la crème, les jaunes d’œufs, l’oignon, l’ail et la muscade. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien.
-
4
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige puis intégrez-les au mélange de potimarron délicatement.
-
5
Versez le tout dans un plat adapté au Airfryer et légèrement huilé. Parsemez de parmesan râpé et de chapelure. Faites cuire à 200 °C durant 15 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et chaud à cœur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.