Gratin de potimarron et courgettes
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 15 cl crème fraîche
- 0.5 pot imarron
- 2 pommes de terre
- 1 oeuf
- basilic
- 30 g parmesan
👨🍳 Préparation
-
1
Laver à la brosse le potimarron (ne pas l'éplucher), couper le potimarron en tranche d'environ 2/3 cm.
-
2
Mettre les pommes de terre épluchées et les tranches de potimarron à l'autocuiseur (8 min environ).
-
3
Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
-
4
Disposer dans un plat à gratin les courgettes, les pommes de terre et les tranches de potimarron (en alternance c'est sympa mais sinon comme vous voulez).
-
5
Préparer dans un bol à coté la "sauce" en mélangeant l’œuf, la crème fraiche, le basilic et 10 g de parmesan.
-
6
Mettre cette préparation sur les légumes, saupoudrer du reste de parmesan et passer au four thermostat 6 pendant 20 min.
-
7
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.