Gratin de potiron et d'oignons au comté
🛒 Ingrédients
- 250 g oignon
- 70 g comté
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 20 g beurre
- poivre
- 1 kg potiron
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et coupez le potiron en cubes.
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2
Faites-les cuire 10-15 min à l'eau bouillante salée.
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3
Pelez et émincez les oignons, faites-les suer dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive environ 10 min.
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4
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, beurrez-le et disposez des couches de cubes de potiron égouttés et d'oignons fondus en salant et poivrant un peu à chaque fois.
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5
Parsemez le fromage râpé et faites gratiner au four à 220°C (thermostat 7-8) environ 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.