Gratin de potiron minceur
🛒 Ingrédients
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade
- fromage râpé
- 1 kg potiron
- 2 oeufs
- lait écrémé en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Peler le potiron et le couper en gros dés. Le faire cuire à la vapeur dans le panier d'une cocotte (15 mn sous pression). Ecraser le potiron cuit à la fourchette dans une jatte.
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2
Battre sommairement les oeufs et le lait en poudre, incorporer à la purée puis rajouter sel et épices.
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3
Saupoudrer de fromag râpé et faire gratiner au gril du four jusqu'à couleur souhaitée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.