Gratin de poulet à la mozzarella
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 paquet de tomate à la mozzarella"
- 350 g blanc de poulet
- 10 cl crème liquide
- 20 cl eau
- 100 g mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Salez, poivrez le poulet, puis disposez-le dans un plat à gratin.
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2
Ajoutez sur le poulet le poivron coupé en dés.
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3
Mélangez le sachet de soupe avec la crème et l'eau, et versez le tout sur le poulet. Disposez sur le plat la mozzarella finement tranchée.
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4
Enfourner pendant environ 25 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.