Gratin de ravioles au parmesan de Liza
🛒 Ingrédients
- 40 cl crème fraîche
- 5 g beurre
- muscade
- poivre
- 8 plaques de raviole de Romans (fraiches ou congelées au préalable elles se cassent plus facilement)
- 10 cl lait
- 80 g parmesan rapé
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer un plat à gratin.
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2
Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
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3
Disposer 2 plaques au fond du plat, les recouvrir de crème et de parmesan. Alterner ainsi jusqu'au bord du plat en terminant par une couche épaisse de parmesan rapé.
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4
Enfourner pendant 20 min à 180°C (Thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.