Gratin de ravioles aux poireaux de Carole et Jennifer
🛒 Ingrédients
- 2 poireaux
- 20 cl crème fraîche
- 1 oignon
- 1 pincée muscade
- 1 pincée piment doux
- 1 filet huile d'olive
- 100 g gruyère râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 240 g raviole au basilic
- 10 g parmesan (plus selon les goûts)
👨🍳 Préparation
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1
Laver et couper les poireaux en petits morceaux.
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2
Les faire revenir dans une poêle dans de l'huile d'olive, en ajoutant l'oignon, les épices, le poivre, et le sel.
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3
Une fois qu'ils ont bien réduit, ajouter la crème fraîche et mélanger.
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4
Faire cuire les plaques de ravioles (les plonger 1 minute dans de l'eau bouillante).
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5
Dans un plat beurré, alterner les couches de poireaux-crème et de ravioles. Finir par une couche de crème fraîche.
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6
Répartir au dessus de la crème le gruyère râpé et le parmesan.
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7
Enfourner pour environ 15/20 minutes à 180°C (thermostat 6).
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8
C'est prêt, il n'y a plus qu'à déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.