Gratin de risoni, poivron, courgettes
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre ou margarine
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 20 cl boursin ® Cuisine Ail & Fines Herbes
- 2 oignons nouveaux
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 50 g parmesan râpé
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
-
2
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
-
3
Lavez et émincez les oignons.
-
4
Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.
-
5
Épluchez le poivron à l'aide d'un couteau économe, coupez-le en lanières puis en petits cubes.
-
6
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons, laissez cuire 1 min, versez les courgettes et les poivrons en cubes et poursuivez la cuisson 5 min. Assaisonnez.
-
7
Étape 4
-
8
Mélangez le fromage Boursin® avec les pâtes et les légumes, salez et poivrez.
-
9
Répartissez dans un plat à gratin et saupoudrez de parmesan. Enfournez pour une trentaine de minutes.
-
10
Les risoni sont des petites pâtes en forme de grain de riz, souvent utilisées dans les potages.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.