Gratin de semoule au thon
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 2 tomates
- 125 g semoule à couscous
- 50 cl lait
- 120 g gruyère
- 4 oeufs
- 1 boîte thon moyenne
- 150 g champignon
👨🍳 Préparation
-
1
Faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ébullition. Verser la semoule, et laisser bouillir une minute. Ajouter le gruyère, les oeufs un à un, sel, poivre.
-
2
Etaler à la spatule dans un plat à gratin beurré. Disposer dessus le thon égoutté et émietté, les champignons et les tomates coupées en rondelles fines.
-
3
Saupoudrez de gruyère et faites cuire au four à 210°C (thermostat 7) 15 à 20 minutes.
-
4
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.