Gratin de surimi aux carottes
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- 250 g crème fraîche épaisse
- persil
- poivre
- 1 noisette de beurre
- 25 surimi
- 100 g crevettes
- 1 échalote
- 15 cl vin blanc sec (Muscadet)
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher , laver et râper les carottes.
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2
Émincer l'oignon et l'échalote, ciseler le persil
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3
Couper les bâtons de surimi en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur
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4
Faire fondre le beurre dans une casserole, y mettre l'oignon, l'échalote et le persil, laisser cuire le temps que l'oignon soit transparent.
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5
Ajouter les carottes, saler et poivrer,laisser mijoter 8 à 10 mins à feu doux.
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6
Incorporer le surimi, les crevettes, la crème fraîche et le vin blanc.
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7
Laisser encore mijoter environ 10 mins, le temps que tous les éléments se lient.
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8
Verser la préparation dans un plat à gratin,saupoudrer de chapelure et passer sous le grill du four quelques instants.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.