Gratin de tagliatelle au jambon

🛒 Ingrédients

• 400 g jambon
• 250 g crème fraîche
• fromage râpé
• beurre
• poivre
• persil
• 250 g tagliatelles
• 100 g parmesan
• 2 oeufs
• chapelure

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Cuire les tagliatelles dans de l'eau salée (al dente), puis les mettre dans une passoire.

2. 2

   Coupé les tranches de jambon en bandes fines (de la même forme que les tagliatelles).

3. 3

   Verser les tagliatelles dans leurs caserolles et ajouter le jambon.

4. 4

   Ajouter du persil finement haché et bien mélanger.

5. 5

   Beurrer votre plat à gratin et y verser de la chapelure de façon a ne pas voir le fond (secouer le plat pour en avoir sur les côtés).

6. 6

   Verser dans le plat à gratin la moitié de votre mélange (jambon, tagliatelles, persil) puis saupoudrer de parmesan. Saler, poivrer. Verser par-dessus le reste du mélange.

7. 7

   Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et bien battre le tout.

8. 8

   Verser cette préparation sur le gratin, puis ajouter le frômage râpé.

9. 9

   Couper le beurre (bien froid) en fines lamelles que l'on dispose sur le gratin de façon à le recouvrir de beurre. Laisser reposer 10 mn.

10. 10

    Préchauffer votre four à 200°C (pendant que votre gratin se repose!).

11. 11

    Mettre au four pendant 40 mn. Bien surveiller la cuisson, baisser la temérature du four quant le gratin commance à dorer.

❓ Questions fréquentes

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