Gratin de tomates
🛒 Ingrédients
- 1 kg tomate
- 1 oignon
- 125 g lard fumé
- 50 g beurre
- 8 biscottes
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Peler kes tomates, émincer l'oignon, découper des dés de lard fumé.
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3
Mixer les biscottes pour faire de la chapelure.
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4
Dans un saladier mélanger la chapelure l'oignon et les lardons.
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5
Dans un moule à soufflé, disposer en couches tomates et mélange. finir par le mélange, ajouter quelques noix de beurre sur le dessus pour le dorer.
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6
Mettre au four 20 minutes th.7, surveiller que la chapelure ne brûle pas.
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7
Servir chaud avec une viande grillée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.