Gratin de tomates à l'italienne
🛒 Ingrédients
- 6 tomates à farcir
- 2 feuilles laurier
- 1 branche thym
- gros sel pour le goût
- huile d'olive
- 700 g farce à tomates
- 5 boules de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dans un grand plat à gratin, verser un peu d'huile d'olive.
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3
Couper les tomates et la mozzarella en rondelles.
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4
Disposer les tomates dans le fond du plat, puis les rondelles de mozzarella et finir par la farce.
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5
Mettre une feuille de laurier, un peu de thym, du gros sel et de l'huile d'olive.
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6
Recommencer la même opération avec les tomates, la mozzarella et la farce.
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7
Mettre dans à four chaud et laisser cuire 1 h environ.
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8
Les tomates doivent bien se fondre dans le jus et la mozzarella être fondue.
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9
Manger chaud avec du riz ou des pâtes...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.