Gratin de tortellini aux épinards
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 100 g crème fraîche
- poivre
- 400 g tortellini frais à la viande
- 500 g épinards
- 8 feuilles basilic
- 150 g gruyère râpée
👨🍳 Préparation
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1
Faites bouillir 2 grandes casseroles d'eau salée.
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2
Dans l'une, faites cuire les épinards 5 min (pas plus).
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3
Dans l'autre casserole, faites cuire les tortellini 5 min, à partir de la reprise de l'ébullition.
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4
Egouttez les épinards, puis mélangez-les aux feuilles de basilic ciselées.
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5
Dans un bol, mélangez la crème, le fromage et le poivre.
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6
Egouttez les tortellini.
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7
Dans un plat à gratin beurré, répartissez sur le fond les épinards, recouvrez-les des tortellini et versez dessus le mélange crème fromage.
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8
Passez 5 min sous le gril du four.
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9
Servez dans le plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.