Gratin facile de courgettes au chèvre et au miel
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes ou 4 moyennes
- 50 g gruyère râpé
- 3 cuillères à café miel
- poivre
- 1 pincée muscade
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 20 cl crème épaisse
- 2 gousses ail
- 2 oeufs
- 2 bûches de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C et 200°C (thermostat 6-7).
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2
Laver les courgettes, les râper et les faire revenir dans l'huile d'olive, une dizaine de minutes, tout en remuant.
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3
Dans un bol, battre : la crème et l'œuf.
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4
Ajouter le sel, le poivre et les gousses d'ail finement émincées.
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5
Égoutter un peu les courgettes et les mettre dans un plat à gratin.
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6
Mélanger sur le plat les bûches de chèvre en miettes, mélangées avec le miel.
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7
Verser dessus la préparation à la crème.
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8
Ajouter un peu de gruyère râpé par dessus le tout pour faire griller.
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9
Enfourner entre 180°C et 200°C (thermostat 6-7) pour 30 min, surveiller régulièrement au bout de 15 min de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.