Gratin façon tomates farcies
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 2 oignons
- huile d'olive
- 300 g riz long grains
- beurre demi-sel
- herbes de provences
- 2 petites tranches de pain de mie
- 20 cl crème entière
- 600 g porc haché
- 3 gousses ail
- 1 oeuf
- 1 bûche de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Pré cuire le riz (pour ma part 8 minutes au lieu des 10 requises), y ajouter un peu de beurre demi sel et faire une couche dans le fond d'un plat à gratin.
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2
Couper les tomates en dés et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec des herbes de Provence.
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3
Étaler tout ça sur le riz dans le plat à gratin.
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4
Dans un saladier émietter les tranches de pain de mie, recouvrir de la crème entière, ajouter la viande hachée, l’œuf et l'ail préalablement émincé puis malaxer le tout et l'ajouter dans le plat à gratin.
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5
Recouvrir le tout de tranches de fromage de chèvre.
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6
Enfourner à 180° pendant 50 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.