Gratin fenouil/carottes
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 6 carottes
- 1 cuillère à soupe huile
- 6 bulbes de fenouil
- 250 g penne aux légumes
- 65 cl eau
- 2 kub or
- 125 g mozzarella
- 10 cl crème liquide
- 4 cuillères à soupe gruyère
👨🍳 Préparation
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1
- Couper le fenouil, les oignons et les carottes en petits cubes.
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2
- Les faire revenir avec 1 CS d'huile dans un wok pendant 15 min.
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3
- Rajouter l'eau et les cubes KUBOR et laisser mijoter jusqu'à l'absorption du bouillon.
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4
- Cuire les pâtes (penne aux 5 légumes)pendant 6 min.
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5
- Mettre les légumes dans le fond d'un plat à gratin, recouvrir de pâtes.
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6
- Disposer par dessus la mozzarella coupée en dé, verser 10cL de crème liquide, puis recouvrir de gruyère.
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7
- Mettre au four préchauffé à 150 °C (grill et chaleur tournante)pendant 25-30min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.