Gratin fondant de pomme de terre et courgette
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 50 g emmental
- 50 cl bouillon de boeuf
- 6 pommes de terre
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Épluchez vos pommes de terres, puis coupez-les en petits dés d'1cm de coté.
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3
Même chose avec les courgettes, coupez-les en petits dés d'1 cm de coté.
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4
Versez les courgettes et les pommes de terres dans un plat à gratin et mélangez le tout.
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5
Ensuite, versez les 50 cl de bouillon dans le plat en arrosant le mélange pommes de terres-courgettes.
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6
Râpez sur le dessus 50 g d'emmental, puis saupoudrez généreusement de chapelure.
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7
Mettre au four pendant 1 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.