Gratin gourmand de pommes de terre, chèvre et noix
🛒 Ingrédients
- poivre
- 600 g pomme de terre
- 100 g crottin de chèvre frais (ou 1 bûche de chèvre)
- 80 g cerneau de noix
- 0.5 l ait
- 25 cl crème fraîche liquide
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez, lavez les pommes de terre, et coupez-les en rondelles.
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2
Dans une casserole, plongez les pommes de terre avec le lait, la crème, sel et poivre, et portez tout ça à ébullition. Laissez cuire 20 min, sans oublier de remuer!!!
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3
Coupez le fromage de chèvre en morceaux, et hâchez les cerneaux de noix (pas trop petits pour garder de la matière).
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4
Répartissez les pommes de terre dans un plat à gratin, en intercalant les morceaux de fromage et les noix.
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5
Enfournez le gratin pendant 20 min au four préchauffé à thermostat 6/7 (200°C), et servez aussitôt!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.