Gratin léger de chou-fleur aux tomates
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- poivre
- aneth
- 1 chou-fleur
- 15 cl crème liquide à 5%
- 30 g parmesan
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Découper le chou fleur, verser les bouquets dans une grande casserole d'eau bouillante salée, les laisser cuire un gros 1/4 d'heure.
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3
Pendant ce temps, laver et couper les tomates en rondelles, les saler et les faire dégorger sur une planche.
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4
Egoutter le chou-fleur et disposer dans un plat allant au four, saler, poivrer et verser la crème liquide.
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5
Poser les rondelles de tomates au-dessus et parsemer d'aneth.
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6
Saupoudrer ensuite chapelure et parmesan, et faire gratiner au four pendant 20 min.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.