Gratin Montbéliardais
🛒 Ingrédients
- 2 cubes de bouillon
- 1 oignon
- 2 saucisses de Montbéliard
- lardons (facultatif)
- poivre
- muscade
- 150 g comté
- 1 kg pomme de terre
- 0.5 l eau
- 2 échalotes
- 0.5 bouteille de vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les pommes de terre, et les couper en rondelles.
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2
Les disposer dans un plat à gratin, sur un lit d'oignons.
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3
Verser dessus le bouillon, préalablement chauffé avec les aromates.
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4
Saler et poivrer selon votre goût.
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5
Ajouter le vin blanc, les lardons, et disposer les saucisses de Montbéliard coupées en tranches et le comté en fines lamelles...
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6
Enfourner au minimum 50 min, 180°C (th 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.