gratin pâtes/poulet au curry
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- gruyère râpé
- curry
- poivre
- 300 g macaroni ou coquillettes ou farfalle)
- 3 escalopes de poulet
- 40 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire les pâtes.
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2
Pendant ce temps, découpez les escalopes de poulet en lanières ou en dés.
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3
Hachez l'oignon.
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4
Faites dorer le poulet dans une poêle et ajoutez-y du curry (quantité suivant vos goûts) puis rajoutez l'oignon hâché.
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5
Quand tout est bien doré, incorporez la crème.
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6
Salez et poivrez.
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7
Egouttez les pâtes et faites préchauffer votre four à 220°, thermostat 7-8.
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8
Mélangez les pâtes avec la préparation au poulet et mettez le tout dans un plat à gratin.
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9
Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pendant environ 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.