Gratin provençal
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 tomates
- 1 petit pot de crème fraîche
- thym
- poivre
- 6 pommes de terre
- chèvre frais
- paprika
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Éplucher et couper les pommes de terre et courgettes en rondelles très fines.
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3
Disposer dans un plat à gratin une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, une couche de crème fraiche, saler, poivrer et ainsi de suite.
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4
Terminer par une couche de chèvre frais (coupé en petits dés).
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5
Disposer ensuite des rondelles de tomates, les recouvrir de thym, et terminer en saupoudrant l’ensemble de paprika et de parmesan.
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6
Mettre au four 50 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.