Gratin riz-courgette de Mélanie
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 oignon
- huile d'olive
- poivre
- gruyère râpé
- 6 knacks
- 160 g riz thaï
- kub or
- 25 cl béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'oignon en lamelles dans de l'huile d'olive.
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2
Rajouter les courgettes pelées et coupées en morceaux.
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3
Quand elles sont légèrement dorées, couvrir d'eau, ajouter le Kubor, saler légèrement et poivrer; couvrir et laisser cuire environ 30 min.
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4
Sortir les courgettes et garder l'eau de cuisson pour y faire cuire le riz.
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5
Huiler un plat à gratin, mettre le riz au fond, recouvrir de knakies en lamelles, puis des courgettes et enfin de béchamel et gruyère.
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6
Faire gratiner environ 45 min à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.