Gratin rutabaga, carotte, pomme de terre
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- beurre pour le moule
- poivre
- 2 rutabagas
- 4 pommes de terre
- crème fraîche liquide allégé
- 2 cuillères à soupe parmesan
- 100 g gouda rouge mi vieux
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les pommes de terre en robe de chambre, les peler, les couper en dés, mettre en attente
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2
épucher les carottes et les rutabagas, couper les rutabagas en 2 et en rondelles, couper les carottes en rondelles
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3
Cuire les tranches de rutabagas à l'eau
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4
Poeler les carottes quelques minutes dans du beurre
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5
Une fois l'ensemble des légumes prêts, mettre le tout dans un plat à gratin, saler, poivrer.
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6
Verser la crême fraiche
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7
Saupoudrer de parmesan et de gouda rapé
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8
Mettre au four 30 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.