gratin thon courgette facile
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 100 g gruyère râpé
- 1 petite boîte de thon
- 3 oeufs
- 40 cl crème
- 1 l ait
👨🍳 Préparation
-
1
Couper les courgettes en deux puis les émincer en rondelles, faire de même avec l'oignon ainsi que les tomates que l'on aura préalablement épépinées.
-
2
Préparer l'appareil avec les oeufs, la crème et le lait. Faire une couche avec les courgettes, les tomates, le thon et le gruyère. Saler et poivrer et recommencer l'opération jusqu'en haut.
-
3
Ajouter l'appareil puis ajouter le reste de gruyère. Enfourner au four préalablement chauffé à Th 7 et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.