Gratin tomates figues
🛒 Ingrédients
- 1 kg tomate mûres
- 10 figues
- huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
- thym émietté
- 2 cuillères à café sucre
- goutte de jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Couper les tomates et les figues en rondelles.
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3
Dans un plat à gratin, intercaler des rangées de figues et de tomates.
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4
Arroser d'un mince filet d'une très bonne huile d'olive.
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5
Parsemer le tout de sucre et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
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6
Sortir le plat du four, le parsemer de thym émietté, de quelques gouttes de jus de citron, de fleur de sel et d'un peu de poivre.
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7
Ce gratin accompagne à merveille un rosbeef de boeuf ou un carré d'agneau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.