Gratin végétarien pommes de terre courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 oignon
- poivre
- 1 gousse ail
- 2 oeufs s
- 20 cl crème végétale
- 50 g chèvre
- 500 g pomme de terre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les pommes de terre.
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2
Tranchez en fines lamelles pommes de terre et courgettes (robot si possible).
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3
Pelez l'oignon et l'ail et coupez finement.
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4
Battre les oeufs avec la crème de soja. Assaisonnez.
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5
Répartir dans un plat ou moule à manqué en silicone les ingrédients. Versez la préparation et parsemez le fromage de chèvre.
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6
Cuire 50 min au four à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.