Gratin vitaminé fruité
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- 3 étoiles de badiane (anis étoilé)
- vanille
- 20 g beurre
- 2 pommes
- 2 poires
- 20 g chocolat au caramel
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe crème fraîche allégée 5%MG
- 30 g noix de coco en poudre
- 30 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur.
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2
Arrosez-les de jus de citron vert.
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3
Mettez à dorer dans une poêle préalablement beurrée. Mettez la badiane (anis étoilé).
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4
Vous pouvez ajouter du jus de citron et un peu d'eau pour plus de jus.
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5
Coupez la pomme en petits cubes. Arrosez-les de jus de citron.
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6
Retirez les tranches de bananes et disposez dans un plat individuel (style pour les crèmes brûlées) et mettez les pommes à cuire dans le jus des bananes.
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7
Coupez les poires en tranches fines. Arrosez-les de jus de citron. Saupoudrez de la poudre d'amande sur les tranches.
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8
Mettez une à deux tranches de poires dans le plat, puis une tranche de banane, puis quelques cubes de pommes cuites et dorées.
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9
Parsemez de poudre de vanille.
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10
Mettez sur le dessus un peu de crème fraîche allégée.
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11
Saupoudrez de noix de coco en poudre.
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12
Mettez au four à 180°C (thermostat 6) environ 20 minutes.
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13
A la sortir du four, mettez les copeaux de chocolat sur le dessus.
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14
Dégustez tiède accompagné facultativement d'un biscuit au chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.