gratinée de fruits
🛒 Ingrédients
- 2 figues fraîches
- 1 boîte lait concentré (sucré ou non)
- 1 pamplemousse
- 1 poire
- 3 oeufs
- 3 rouleaux de réglisse (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four Th 6/7.
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2
Éplucher le pamplemousse et le peler à vif, retirer les segments et les couper en dés.
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3
Peler et couper la poire en dés, laver les figues et les couper, elles aussi en dés.
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4
Dans un saladier mélanger le lait concentré et les oeufs. couper des petits morceaux de réglisse (facultatif) et les ajouter au mélange.
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5
Verser ce mélange dans coupelles pas trop profondes (ou plat à oreillettes).
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6
Faire cuire au four environ 10 à 15 mn en fonction de la profondeur des coupelles et déposer au milieu un rouleau de réglisse.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.