Gratinée de tomates

🛒 Ingrédients

• 1.5 kg tomate
• 300 g oignon
• huile d'olive
• poivre
• thym
• romarin
• 500 g pomme de terre
• 2 gousses ail
• sucre en poudre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Laver les pommes de terre, les faire cuire à l'eau dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient au 3/4 cuites. Les éplucher et les couper en rondelles. Peler et hacher l'ail. Peler et hacher l'oignon.

2. 2

   Plonger les tomates dans l'eau bouillante pour les peler facilement, les couper en rondelles. Ajouter l'ail sur les tomates.

3. 3

   Dans une poêle, faire dorer doucement le hachis d'oignons dans un peu d'huile d'olive.

4. 4

   Dans un bol, mélanger 2 cuillères à café de sel fin, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de thym et quelques pincées de romarin.

5. 5

   Huiler un plat allant au four avec un peu d'huile de cuisson des oignons. Au fond du plat, disposer la moitié des tomates, répartir dessus le 1/3 de l'assaisonnement. Etaler en fine couche le 1/3 des oignons, recouvrir des pommes de terre, puis le deuxième 1/3 de l'assaisonnement et des oignons, étaler le reste des tomates et terminer avec le reste de l'assaisonnement et des oignons.

6. 6

   Parsemer d'un peu de romarin, asperger de quelques gouttes d'huile d'olive et faire cuire au four (220°C) pendant 45 mn.

❓ Questions fréquentes

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