Gratins de riz
🛒 Ingrédients
- 2 tasses de riz
- 1 tomate
- persil et fromage râpé (fromage à choix)
- 3.5 dl crème semi-épaisse
- aromate
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le riz normalement. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles, hâcher le persil.
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2
Une fois le riz cuit, bien graisser le plat.
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3
Disposer une couche de riz, une couche de
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4
tomates, du fromage, la moitié du persil et
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5
ajouter le sel et les aromates.
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6
Recommencer les mêmes couches : riz, tomates,
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7
fromage, reste du persil, assaisonner.
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8
Pour terminer, mettre le reste du riz avec
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9
le fromage râpé, sel et aromates.
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10
Verser simplement la crème dans le plat.
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11
Mettre au four et laisser cuire à 220°C
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12
pendant 20 à 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.