grenaille au gros sel de guérande
🛒 Ingrédients
- 1 beurre (environ 60 g)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe gros sel de Guérande
- 1 kg pommes de terre grenailles du mème calibre
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord laver les grenailles (petites pommes de terre nouvelles) à vive eau en les frottant les unes contre les autres.
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2
Ne pas les éplucher.
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3
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans un wok ou une poêle.
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4
Quand le beurre grésille, jeter les grenailles et le sel dans le récipient, bien remuer dans tous les sens et faire sauter tout doucement pendant 1 h.
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5
La cuisson terminée, couvrir le wok d'un couvercle et laisser reposer.
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6
A consommer tout de suite réchauffé au micro-ondes ou congeler
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7
toutes cuites.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.