Grenoblois aux noix
🛒 Ingrédients
- 250 g noix moulues
- 250 g sucre fin
- 2 cuillères de rhum
- 2 cuillères à soupe extrait de café
- 100 g fécule
- 5 oeufs
- 250 g sucre glace
- 2 cuillères à soupe eau tiède
- cerneau de noix
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajouter le rhum.
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2
Battre les blancs en neige ferme, puis ajouter les noix moulues et la fécule.
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3
Beurrer un moule à manquer, et placer au fond un rond de papier sulfurisé.Verser la pâte et faites cuire à 180°(thermostat 6)pendant 30 min.Démouler le gâteau sur une grille lorsqu'il est tiède.
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4
Quand le gâteau est froid préparer le glaçage.
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5
délayer le sucre glace avec l'eau et l'extrait de café et napper en le gâteau puis déposer les cerneaux de noix.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.