Grill Cheese au chorizo et à la mozzarella
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre mou
- sauce tomate
- 4 tranches épaisses de pain de mie
- 18 tranches fines de chorizo
- 100 g cheddar râpé
- 1 boule de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer les tranches de pain du côté externe et y "coller" 3 tranches de chorizo réparties.
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2
Couper la mozzarella en tranches fines.
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3
Badigeonner l'intérieur des tranches de pain de sauce tomate, disposer sur 2 des tranches la mozzarella et 3 tranches de chorizo. Refermer.
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4
Dans la poêle, parsemer de la moitié de cheddar de façon à recouvrir l'emplacement de deux croques et les mettre dessus. Laisser fondre et prendre puis retirer de la poêle le temps de mettre le reste du cheddar et d'y retourner les croques. Laisser prendre de l'autre côté puis courvorir 1 à 2 minutes avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.