Grilled cheese à la raclette fumée et au jambon
🛒 Ingrédients
- 4 tranches Jambon Fumé LE BON PARIS® HERTA®
- 16 tranches Raclette Fumée RICHESMONTS®
- 50 g beurre mou
- 1 gousse ail (petite)
- 8 tranches pain de campagne
👨🍳 Préparation
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1
Coupez l’ail et mélangez-le avec 25g de beurre mou.
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2
Badigeonnez du reste de beurre les tranches de pain de campagne sur une seule face.
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3
Montez les grilled cheese : placez la moitié des tranches de pain face beurrée vers le plan de travail. Disposez dessus 4 tranches de raclette fumée RichesMonts®, 1 tranche de jambon fumé Le Bon Paris® Herta®, le beurre à l’ail, puis fermez avec le reste des tranches de pain, face beurrée dessus.
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4
Faites griller 3 minutes de chaque côté dans une poêle chaude (couvrez pour la dernière minute).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.