Grillée de mogettes Vendéenne
🛒 Ingrédients
- Les mogettes
- 1 pincée sel
- 200 g mogette
- 200 g beurre salé
- 3 gousses ail
- Les tartines
- 1 pincée poivre
- 4 tranches épaisses de pain de campagne
- 4 tranches jambon de vendée
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les mogettes à tremper pendant 24 heures.
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2
Jeter l’eau de trempage, puis mettre les haricots dans une casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter l'ail préalablement épluché.
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3
Faire mijoter pendant 2 heures. Éviter de trop mélanger, pour le pas abimer les haricots.
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4
Toaster les tranches de pain et les tartiner de beurre. Recouvrir ensuite les tartines de mogettes.
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5
Servir avec le jambon de Vendée légèrement snacké à la poêle.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.