Gros chausson de fruits au chocolat
🛒 Ingrédients
- 2 yaourts de semoule au lait assez compacte
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir pâtissier
- noix de coco rapée
- huile ou 1 oeuf
- 1 pâte feuilletée ronde
- 2 poires assez mûres (choisissez vos fruits !)
👨🍳 Préparation
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1
Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé. Découpez le papier qui dépasse.
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2
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
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3
Piquez une moitié du disque à la fourchette. Puis étalez-y la semoule au lait à un centimètre du bord de la pâte.
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4
Pelez, épépinez puis coupez en tranches assez fines les 2 poires. Déposez les fruits sur la semoule toujours à un centimètre du bord.
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5
Parsemez de noix de coco râpée selon votre goût et ajoutez le chocolat réduit en morceaux assez grossiers.
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6
Pour fermer le chausson : humectez légèrement le tour du disque à l'aide d'un doigt trempé dans de l'eau tiède. Fermez le chausson en soudant bien les bords, appuyez puis repliez la pâte et appuyez de nouveau.
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7
Dessinez sur le chausson de longues lignes au couteau sans appuyer et badigeonnez-le d'un peu d'huile (ou d'un oeuf battu pour la dorure).
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8
Piquez le dessus du chausson de 5/6 trous pour évacuer la vapeur.
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9
Enfournez à mi-hauteur pour 25 min environ. Servez tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.