Guacamole avocat/tomate
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe oignon finement hachés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 2 cuillères à soupe persil ou de coriandre fraîche hachée
- 1 piment
- 2 tomates pelées et hachées
- 1 gousse ail
- 2 avocats mûrs
- 1 jus de citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, placer la pulpe de tomate avec l'oignon et l'ail.
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2
Couper en deux les avocats, enlever le noyau et prélever la chair, l'écraser à l'aide d'une fourchette avant de l'incorporer au reste de la préparation.
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3
Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et assaisonner de sel poivre et piment selon les goûts.
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4
Servir immédiatement car les avocats noircissent à l'air libre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.