Guacamole maison
🛒 Ingrédients
- 1 oignon moyen
- 1 tomate
- goutte de tabasco
- 2 avocats mûrs
- 0.5 citron vert
- 1 gousse ail (très petite)
👨🍳 Préparation
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1
Ébouillantez la tomate 30 secondes; rafraîchissez, épluchez, et coupez-la en 2.
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2
Épépinez la tomate et tranchez sa chair au couteau en petits dés.
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3
Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
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4
Coupez les avocats en 2, dans le sens de la longueur, ôtez les noyaux, et épluchez les.
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5
Dans un saladier, écrasez la chair des avocats à la fourchette (en bois si possible, pour éviter l'oxydation des chairs).
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6
Incorporez ensuite le jus de citron, l'ail, l'oignon et la tomate. Salez et ajoutez quelques gouttes de tabasco.
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7
Couvrez d'un film étirable, et placez au frais pendant 2 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.