Guacamole mexicain maison
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 tomate
- 4 branches coriandre fraiche ou à défaut de persil
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 cuillère à café cumin moulu
- piment séché (suivant votre goût)
- 0.5 cuillère à café poivre blanc
- 0.5 cuillère à café poivre noir
- 0.5 cuillère à café sel
- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe mélange d'épices mexicaines
- 0.5 cuillère à café graines de coriandre moulues
👨🍳 Préparation
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1
Cette recette nécessite un mixer ou elle vous prendra beaucoup de temps (vous devrez alors tout hacher finement à la main).
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2
Récupérer la chair des avocats et la placer dans le mixer. Presser le citron et verser le jus sur l'avocat.
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3
Peler et épépiner la tomate, peler et hacher l'oignon, l'ail , la coriandre.
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4
Mettre tout les ingrédients dans le mixer et mixer quelques minutes.
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5
Goûter et corriger l’assaisonnement (sel, poivre, piment).
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6
Mettre au frais pendant au moins 1 heure.
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7
Si vous n'avez pas de mixer, il faut hacher très finement tous les ingrédients et les mélanger à l'avocat en écrasant avec une fourchette.
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8
Le nombre d'ingrédients peut paraître important mais vous obtiendrez un guacamole inimitable.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.