Guinness brownies extra noirs
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
- 100 g chocolat blanc
- 180 g farine
- 200 g sucre
- 80 g beurre
- 1 poignée noix (facultatif)
- 100 g cacao en poudre non sucré
- 4 oeufs
- 33 cl Guinness (bière brune irlandaise)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battre les oeufs avec le sucre pour que ça mousse.
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3
Faire fondre les chocolats et le beurre à feu doux.
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4
Ajouter au mélange beurre-sucre.
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5
Mélanger la farine avec le cacao, l'ajouter au mélange précédent.
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6
Finir avec la guinness en l'intégrant an plusieurs fois, ajouter les noix éventuellement.
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7
Verser la pâte dans un moule de 28 cm de diamètre.
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8
Enfourner 20 à 25 minutes, le dessus doit être cuit, mais un couteau planté au centre ne doit pas ressortir propre... laisser refroidir et déguster le lendemain, coupé en carrés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.