Gyoza de Sedrik Allani
🛒 Ingrédients
- 50 g gingembre
- 100 g chou chinois
- 100 g tofu soyeux
- 50 g ail
- 50 g ciboulette
- 30 feuille ts à raviolis
- Pour la cuisson et l'accompagnement
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 bonne cuillère à soupe de sésame
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe yuzu
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Hacher finement le chou chinois et le tofu soyeux.
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2
Râper l'ail et le gingembre.
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3
Mélanger tous les ingrédients.
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4
Préparer un peu d'eau dans un verre.
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5
Assemble les gyosa en forme de rose à l'aide de 3 feuillets de pâte chacun).
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6
Préparer l'eau de cuisson avec 10 cl d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe d'huile.
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7
Sur le gril, mettre un peu d'huile pour éviter que cela n'accroche.
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8
Placer les gyoza sur le gril, ajouter l'eau de cuisson et couvrir 5 minutes.
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9
Ajouter le reste de l'huile de sésame.
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10
Préparer la sauce d'accompagnement en mélangeant le jus de yuzu avec la sauce soja, un peu de ciboulette et les graines de sésame.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.