Gyoza poulet caramélisés au sésame
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe miel
- 16 G yoza Poulet et Légumes Ajinomoto
- 5 cuillères à soupe sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe sucre
- 20 cl eau
- 2 cuillères à soupe fécule
- 2 gousses ail hachées
- graines de sésame
- huile de tournesol
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le sucre, le miel, l’ail et la sauce soja. Bien mélanger.
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2
Délayer la fécule dans un peu d’eau.
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3
Ajouter la fécule dans la casserole et mélanger sur feu doux jusqu’à épaississement de la sauce.
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4
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Ajoutez les Gyoza Poulet et Légumes Ajinomoto à la main et faites dorer sur une seule face pendant 2 minutes. Versez 4 cuillères à soupe d’eau, couvrez la poêle et faites bouillir pendant 2 minutes. Retirez le couvercle et faites bouillir à nouveau pendant environ 1 minute jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
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5
Ajouter la sauce sur les raviolis dans la poêle et bien mélanger pour enrober les gyoza.
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6
Saupoudrer de graines de sésame et servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.